トウモロコシ料理

岩手県から、トウモロコシを送っていただきました。

エビのすり身をつなぎにして、蒸し上げました。

ほのかなエビの香りに、トウモロコシの甘味が加わって、いい味出しています。

秋の予感

岐阜県の和菓子屋で、栗きんとんの製造が始まったと、新聞が伝えていました。

海では、さんまが取れ始めて、市場にも、出回っています。

まだまだ、暑い日が続いていますが、自然界は、夏の終わりを告げ始めています。

早すぎますね。

松茸、真夏に早すぎる食材ですがお値打ちに仕入れました。

焼き松茸 天ぷら 八方煮と今なら贅沢に、食べていただけるかと、仕入れました。

いわし蒲焼き

七夕会席に、いわし蒲焼きを献立に入れました。

パプリカを使い花火をイメージして盛り付けてみました。

なかなかの評判です。

牛肉を使いました。

七夕会席、冷菜に牛肉胡麻よごしを作りました。
シャンパングラスに盛り付けて、お出ししています。

女性には、喜んでいただいています。