蕗のとうと生椎茸

蕗のとうの天ぷらは、春を告げる初春一番の料理でしょう。

去年から、蕗味噌作りに、懲り始めました。

今年は、コツをつかんだので、優しい蕗味噌にしょうと思います。


生椎茸をいつも、送って頂きますが、焼いて食べるのが一番何故こんなに、美味しいのでしょうか。
料理人は、いらないです。