創作日本料理“もも瀬”のブログです。
馬鈴薯素麺は、先ずは、馬鈴薯を桂むきにして、反物を巻くようにし、小口切りにして、水で充分にさらし薄口八方地でサッと炊き軽く火がとおれば出来あがりです。
椀種、炊き合わせ、添え物とか用途の多い一品です。
椀種、炊き合わせ、添え物とか用途の多い一品です。
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プロフィール
ＨＮ：
もも瀬
性別：
男性
職業：
調理師
自己紹介：
日本料理の道を志し、30年が過ぎました。
ここでは私が日本料理を感じ学んだ想いを表したいと思います。
ここでは私が日本料理を感じ学んだ想いを表したいと思います。
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住所:三重県四日市市鵜の森1丁目2－15メゾンヴァンベール（近鉄四日市西口徒歩５分）
TEL:0593－57－3116
営業時間:11：00～14:00（ランチのみ）
17:00～22:00（21:45オーダーストップ）
定休日:毎週日曜日（予約は承ります）
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