刺身と造りの違い

刺身と造り呼び名が違うが同じ物です。

日本料理には、季節や地域によって呼び名が変わることがよくあります。

造りは、震災によって生まれた言葉とされています。

関東大震災によって、神社がほとんど破壊されそれにより、神社で結婚式が出来なくなり、ホテルや、料理屋で結婚式をするようになり、料理の献立をお出しする時「刺身」と言う字は、「身を刺す」と演技が悪いとの事から「お造り」と言う呼び名が出来たと言う説があります。