創作日本料理“もも瀬”のブログです。
写真は、取りませんでしたが、今年も三段重のおせち料理を作りました。
色々な知人の協力があり、良い料理が出来ました。
体力の衰えを感じながらの４日間でした。
三．四年前までは、力が入りすぎて、気持ちに余裕のない張りつめた料理だったような感じだったのですが、去年あたりから、ほど良く力が抜けて、料理に余裕が生まれたような気がします。
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もも瀬
性別：
男性
職業：
調理師
自己紹介：
日本料理の道を志し、30年が過ぎました。
ここでは私が日本料理を感じ学んだ想いを表したいと思います。
ここでは私が日本料理を感じ学んだ想いを表したいと思います。
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住所:三重県四日市市鵜の森1丁目2－15メゾンヴァンベール（近鉄四日市西口徒歩５分）
TEL:0593－57－3116
営業時間:11：00～14:00（ランチのみ）
17:00～22:00（21:45オーダーストップ）
定休日:毎週日曜日（予約は承ります）
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