創作日本料理“もも瀬”のブログです。
カニ料理の予約をいただき、刺身、焼きカニと作りましたが。
少し、変わった料理を作りました。
カニ味噌の吸物をアワビの江ノ島仕立て風に、作りましたが、想像以上の美味しさでした。
もう一品は、カニご飯を炊きました。
伊勢海老ご飯は、とても美味しいので、カニご飯も美味しいはずと信じて、炊きました。
出来上がりを味見したどころ、伊勢海老ご飯よりも美味しいかもと、思いました。
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もも瀬
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男性
職業：
調理師
自己紹介：
日本料理の道を志し、30年が過ぎました。
ここでは私が日本料理を感じ学んだ想いを表したいと思います。
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住所:三重県四日市市鵜の森1丁目2－15メゾンヴァンベール（近鉄四日市西口徒歩５分）
TEL:0593－57－3116
営業時間:11：00～14:00（ランチのみ）
17:00～22:00（21:45オーダーストップ）
定休日:毎週日曜日（予約は承ります）
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