アケビです。

アケビを送って頂きました。

まだ、皮が割れていませんが、割れる前に、収穫しないと、野鳥に、全て食べられるようです。
子供の頃、山に行きアケビ採りをして、果肉の白い部分だけを食べて、種を口から、飛ばしごっこをして、遊んだものです。
今回は、アケビの白い果肉の部分を取り出して、酢水で炊いて、裏漉しして、野菜につけるソースを作りました。