創作日本料理“もも瀬”のブログです。
栗とホタテのかき揚げ天ぷら
栗とえびのかき揚げ天ぷらを試してみました。
えびと合わせた方が美味しいです。
栗とホタテは、栗に火が通るまでに、ホタテの旨みが無くなってしまいました。
えびと合わせた方がホタテよりもいいのですが、ベストな材料が他にあるように思います。
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もも瀬
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日本料理の道を志し、30年が過ぎました。
ここでは私が日本料理を感じ学んだ想いを表したいと思います。
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TEL:0593－57－3116
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