創作日本料理“もも瀬”のブログです。
久しぶりに、クエを料理しました。
お造り、鍋者、塩焼き 皮湯引き、握り寿司、雑炊 全て美味しいとの事でしたが。皮湯引きが珍しいのか評判が良かったですね。
私は、クエは、お造りで食べるより、火を通した方が美味しい魚だと、思います。
お造り、鍋者、塩焼き 皮湯引き、握り寿司、雑炊 全て美味しいとの事でしたが。皮湯引きが珍しいのか評判が良かったですね。
私は、クエは、お造りで食べるより、火を通した方が美味しい魚だと、思います。
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もも瀬
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男性
職業：
調理師
自己紹介：
日本料理の道を志し、30年が過ぎました。
ここでは私が日本料理を感じ学んだ想いを表したいと思います。
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住所:三重県四日市市鵜の森1丁目2－15メゾンヴァンベール（近鉄四日市西口徒歩５分）
TEL:0593－57－3116
営業時間:11：00～14:00（ランチのみ）
17:00～22:00（21:45オーダーストップ）
定休日:毎週日曜日（予約は承ります）
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