新茶入荷

今日昭和の日は、三重県四日市水沢の新茶祭りが足見田神社にて開催されて、お手伝いで、山菜天ぷらを揚げにいきました。
山独活、タラの芽、ヨモギ、雪の下、こごみなどを揚げますが、やはり一番人気は新茶の天ぷらです。
ほのかな苦味にお茶の香りが加わりを茶畑を眺めながら、食べると一段と美味しい感じです。

烏賊入荷

やりいか、造りは、もちろん、烏賊素麺甘味 があり、アク抜きした蕨と、一緒に食べてもすごく美味しいです。

もも瀬の自慢料理、烏賊酒盗焼きは最高でしょう。

こしあぶら入荷

今年初のこしあぶらが手に入りました。
早速、ランチにお出ししましたところ、常連さんが、春爛漫を感じて、いただけました。

ホタルイカ入荷

大きさも鮮度共に上々です。
生で食べるのは勿論、サッと湯にくぐらして、しゃぶしゃぶ風に食べて頂きたいですね。

桜海老入荷

今年は、天候不順で、やっと駿河湾の桜海老が入りました。

刺身、天ぷらと食べて頂きたいですね。

山菜の天ぷらと合わせて食べると春爛漫です。